Limon Soslu Dana Eskalop Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 7 Ağustos 2011 tarihinde açılan konu


  1. Limon Soslu Dana Eskalop nasıl yapılır,
    Limon Soslu Dana Eskalop Tarifi
    Resimli Limon Soslu Dana Eskalop Yapılışı


    [​IMG]

    Malzemeler
    8 Adet Dana Eskalop
    2 Adet Biber(biri kırmızı,diğeri yeşil ya da sarı)
    200 gr Mantar
    Maydanoz
    1 Yumurta
    1 Diş Sarmısak
    Limon
    80 gr Kalın Dilimlenmiş Jambon
    Tereyağı ya da zeytinyağı
    Tuz, Karabiber

    Yemeğin Yapılışı
    Biberleri yıkadıktan sonra şeritler halinde doğrayın.
    Bir tavada erittiğiniz 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağında sarmısağı öldürün. Sarmısakları çıkarın, aynı yağa biberleri atıp 10 dakika harlı ateşte kızartın.
    Mantarları yıkayıp dilimleyin. Zar şeklinde doğranmış jambonla birlikte biberleri kızarttığınız tavaya mantarları da atın. 10 dakika kadar kızarsınlar.
    Dana eti dilimlerini ekleyin ve 8 dakika kadar iki taraflı iyice kızartın.
    Bir limonun suyuyla yumurtayı iyice çırpın, bir tutam kıyılmış maydanozu ekleyin.
    Eti ateşten indirdikten sonra sıcak bir tabağa döşeyin.
    Limon ve yumurtayla hazırladığınız sosu biberlerin üzerine dökün, ateşi söndürüp hızla karıştırın. Karışımı et dilimlerinin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.