Levrek buğulama nasıl yapılır Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 7 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli levrek buğulama yapılışı
    Levrek buğulama nasıl yapılır?

    Levrek Buğulama

    Levrek buğulama, hafif bir balık tarifi.

    Malzemeler:

    • 2 tane levrek
    • 3 adet domates
    • 3adet biber
    • 1 kâse mantar
    • 1 adet patates
    • 1 limon
    • 2 defneyaprağı
    • 1 çay kaşığı tane karabiber
    • Maydanoz
    • Zeytinyağı
    • Tuz, su

    Levrek Buğulama
    [​IMG]

    Yemek Tarifi

    Balıkçıdan alırken fileto şeklinde doğratınız balıkları. Yıkayıp bir süzgece bırakın
    Mantarları irice doğrayınız, patatesi yıkayıp soyunuz, irice doğrayınız, biberleri ince kesiniz.
    Geniş bir tencereye (ben pilav tenceresini kullandım) ince doğradığınız mantarları onun üzerine patatesi yayarak yerleştirin, patateslerin üzerine levrek filato,ları yerleştirin,yuvarlak kestiğimiz domates ve ince doğradığımız biberleri balığın üstüne alalım,yuvarlak doğradığımız limonu,karabiberini defne yaprağını ilave edelim,az su katarak pişmeye bırakalım .
    Pişen balıkların üstüne ince kıyılmış maydanozla servis edelim. Afiyet olsun