Lahana çorbası tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Destina tarafından 8 Kasım 2009 tarihinde açılan konu


  1. Lahana çorbasının tarifi
    Lahana çorbası nasıl yapılır
    [​IMG]

    Malzemeleri
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    1 orta boy soğan
    4–5 yaprak damarsız lahana
    2 çorba kaşığı un
    1 adet yumurtanın sarısı
    1 su bardağı süt
    3–4 su bardağı su
    Tuz, kırmızıbiber

    Çorbanın Hazırlanışı
    Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı aktarıp, küp doğranmış soğan ve ince kıyılmış lahana yapraklarını ekleyelim. Lahana yaprakları diriliğini kaybedene dek 2–3 dakika kavuralım. Ardından üzerine unu ekleyip, birkaç kez çevirelim. Sürekli karıştırarak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp 15–20 dakika pişirelim. Bu arda bir kapta yumurta sarısını ve sütü çırpalım. Azar azar ve sürekli karıştırarak sütlü karışımı çorbaya ilave edelim. Çorbanın üzeri göz göz olana kadar, karıştırarak pişirmeye devam edelim. Çorbayı ateşten indirmeden 1 dakika önce üzerine kırmızıbiberi gezdirelim. Servis yapalım.
    Afiyet Olsun