Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 22 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek
    Resimli Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek Tarifi
    Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek nasıl yapılır,
    Kuzu Etli Çıtlatılmış Börek yapımı

    Çıtlatılmış Kuzu Etli Börek Tarifi
    [​IMG]

    MALZEMELER

    6 adet milföy
    300 gram kuzu eti
    3 adet soğan
    1 kase bezelye
    1 tutam maydonoz
    1 adet yumurta
    tuz, kekik, karabiber
    sıvıyağ


    Çıtlatılmış Kuzu Etli Börek Tarifi

    300 gram kuzu eti tavada kavrulurken, soğanlar ilave edilir, tuzu ve baharatı eklenerek kavrulmaya devam edilir,
    ocaktan alınacağı zaman bezelyeler konulur ve ocak kapatılır, milföyler kenarları yan yana üst üste konulur kenarlarına bastırılarak birleştirilir sonra da merdane yardımıyla açılarak inceltildikten sonra uzunlamasına 2 ye ayrıldıktan sonra hazırladığımız harç içine konularak sıkı bir şekilde sarılır simit şeklinde yuvarlak bir biçimde yağlanmış tepsiye konulur üzerine yumurta sürülür. Haşhaş veya çörek otu serpildikten sonra kenarlarına bıçakla çeltik atılır.. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.