Kuskuslu ve Ispanaklı Somon yapımı resımli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 8 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli kuskusluve ıspanaklı somon yapımı
    Kuskuslu ve Ispanaklı Somon nasıl yapılır?

    Malzemeler

    (4 kişilik)
    4 parça somon
    2 yemek kaşığı soya sosu
    4 yemek kaşığı ayçiçeği
    yağı
    Kuskus pilavı için
    1.5 su bardağı kuskus
    1 soğan
    1 kırmızıbiber
    Yarım demet ıspanak
    4 yemek kaşığı ayçiçeği
    yağı
    Tuz, karabiber
    Kuskuslu ve Ispanaklı Somon
    [​IMG]
    Yemek Tarifi

    Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenard bekletin. Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın. En son soyı sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu içir tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis