kuşkonmaz bitkisi hakkında bilgi

'Sağlıklı Beslenme ve Diyet' forumunda HazaN tarafından 11 Nisan 2011 tarihinde açılan konu


  1. Bir bahar sebzesi olan kuşkonmaz son derece değerli bir besin kaynağıdır. Otsu bitkiler ailesine dahildir ve beyaz ya da yeşil olan sürgünleri tüketilmektedir. Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya mutfaklarında vazgeçilmez bir yeri vardır. Son derece hafif ve lezzetli bir sebze olan kuşkonmaz idrar söktürücü özelliğinin yanısıra içerdiği vitaminler (A,B1,B2,B6,C ve E) ve lif oranı nedeniyle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercih ettiği bir besin kaynağıdır. Ayrıca kuşkonmaz protein, kalsiyum, magnezyum ve çinkonun yanısıra fosfor içermektedir. Ayrıca taşıdığı antioksidanlar ve folik asit nedeniyle kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.