Kurutulmuş Biber Kavurması

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 19 Ekim 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kurutulmuş Biber Kavurması Tarifi
    Resimli Kuru Biber Kavurması Tarifi
    Kurutulmuş Biber Kavurması

    Kuru Biber Kavurması

    Gerekli Malzemeler:

    1 dizi kurutulmuş biber

    3-4 adet orta boy soğan

    ¼ bardak yağ

    1 yemek kaşığı domates salçası

    4-5 diş sarımsak

    Yemeğin Yapılışı

    Kurutulmuş biberler dizisinden çıkartılır ve üzerine gelecek kadar sıcak su eklenerek, 10 dk kaynatılır.

    1 saat kadar kaynatılmış suda bekletilir.

    Kabuklarından ve varsa çekirdeklerinden temizlenir.

    Soğanlar kabuklarından soyulup irice doğranır.

    Tavaya zeytinyağı alınır, doğranmış sogan ve sarımsaklar orta ısıda kokusu çıkıp karamelize olana kadar kavrulur.

    Salçası eklenir.

    Salçada rengini salınca, hazırlamış olduğunuz biberler eklenir ve 1-2 karışım çevirdikten sonra, 1 bardak sıcak su eklenir.

    Suyunu çekene kadar orta ısıda 10 dk kadar pişirilir ve indirilir.

    Afiyet Olsun

    [​IMG]