Kurutulmuş Biber Dolması

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 14 Ekim 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kurutulmuş Biber Dolması tarifi
    Kurutulmuş Biber Dolması nasıl yapılır


    Kurutulmuş Biber Dolması


    [​IMG]

    Malzeme :
    • kuru biber
    • 5 su b.pirinç
    • 1 soğan
    • tutam maydonoz
    • 1 çorba k.salça
    • 300 gr.satır kıyması
    • 2 çorba k.reyhan
    • 2 çorba k.tane sumak
    • tuz,karabiber
    • su

    Hazırlanışı :

    İç harç için karıştırma kabına pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, reyhan ve karabiber ve çok az su alınarak hazırlanır. kuru biberler sıcak suda bir süre bekletilerek
    yumuşatılır.Daha sonra hazırlanan harç biberlerin içine doldurulur ve tencereye dizilir.

    Üzerine biraz su konularak pişirmeye bırakılır. son olarak sumak bir süre suda bekletilir ve dolmaların pişmesine yakın bu su ilave edilerek bir süre daha pişirilerek sıcak servis edilir.