Kuru fasulye nasıl pişirilir

'Soru Cevap' forumunda Misafir tarafından 23 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kuru fasulye tarifi istiyorum resimli Kuru fasulye nasıl pişirilir?
     



  2. Cevap: Kuru fasulye nasıl pişirilir

    Kuru Fasulye Yemeğinin Tarifi ve yapılışı

    Kuru fasulye nasıl pişirilir?
    malzemeler

    • 2 su bardağı kuru fasulye
    • 1 kg kemikli kuzu eti (kuzu kol)
    • 4 adet orta boy kuru soğan
    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • yarım yemek kaşığı domates salçası
    • yarım yemek kaşığı biber salçası
    • 4-5 adet kurutulmuş acı sivribiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    [​IMG]
    Hazırlanması:

    kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. altını kapatıp 6-7 saat bekletin. bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
    fasulyeler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. zeytinyağını koyun. etleri yıkayıp ilave edin. ocağa alıp etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. daha sonra etlere salçaları ve acı biberleri ekleyin. etlerin üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edin. etler yumuşayana kadar pişirin.
    her ikisi de pişince fasulyeleri etlerin üzerine boşaltın. eğer fasulye ete göre fazla görünüyorsa bir kısmını piyaz yapmak için ayırın.. tencereye tuzu da ilave edip 1-2 taşım kaynatın. artık yemeğiniz servise hazırdır.