Kupta Sütlü Tatlılar

'Damak Keyfi' forumunda zamaneanne tarafından 15 Kasım 2012 tarihinde açılan konu


  1. Kupta Sütlü Tatlılar Tarifleri


    [​IMG]


    Kupta İrmik

    Malzemeler:

    10 kaşık şeker
    1 paket vanilya
    1 kg süt
    8 kaşık irmik


    Yapılışı:

    Malzemelri karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince kuplara paylaştırın.



    Kupta Tiramisu

    malzemeler

    1 paket kedidili bisküvi

    2 yemek kaşığı granül kahve

    150 ml sıcak su
    2 su bardağı süt

    2 yemek kaşığı un

    1 çay bardağı toz şeker

    1 paket vanilya

    2 yumurta sarısı

    100 gr labne peyni


    Yapılışı:

    Süt, un, şeker, vanilya ve yumurta sarılarını tencerede çırpın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Labne peyniri muhallebiye ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın.

    Kahveye sıcak su ekleyip çözülünceye kadar karıştırın. Kedidili bisküvileri 2 cm kalınlığında kesin ve yarısını kadehlerin tabanına yerleştirin. Kahveden 2-3 tatlı kaşığı kadar bisküvilerin üzerine dökerek ıslatın. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine paylaştırın. Kalan bisküvileri yerleştirip tekrar kahve ile ıslatın. Krema ile bisküvilerin üzerini kapatıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.Kakaoyu eleyerek tatlıların üzerine serpiştirin.


    KUPTA ÇİKOLATALI MUS

    3 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
    200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
    1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
    1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
    2 TATLI KAŞIĞI NESKAFE
    1 PAKET KREM ŞANTİ
    1 SU BARDAĞI SÜT

    Yapılışı:

    Yumurta aklarını kar haline gelip katılaşana dek çırpalım. Çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak madeni bir kabın içine alalım. Kabı, içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtalım. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolatayı ateşten alıp soğutalım. Bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte 1 dk. çırparak çikolatalı harcın içine ekleyip 1 dk. daha çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi, sütü ve neskafeyi çırparak koyulaştıra-lım ve çikolatalı harcın içine ekleyip karıştıralırr İçine yumurta aklarını, portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım. Kremayı kuplara paylaştıralım. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek buzdolabında birkaç saat soğutup servis yapalım.