Künefe Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 19 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. Künefe nasıl yapılır
    Künefe yapılışı

    Künefe Malzemeler

    500 gr tel kadayıf
    250gr tereyağı
    1,5 Çorba kaşığı üzüm pekmezi
    (pekmez yerine toz şeker kullanılabilir)
    300 gr künefe peyniri (veya dil peyniri)

    Süslemek için :
    Ceviz yada antep fıstığı

    Şerbeti için :
    4 su bardağı şeker
    3 su bardağı su,
    2 damla limon suyu

    Künefe Hazırlanışı :
    Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için 3 su bardağı su ve 4 su bardağı tozşeker, 5 damla limon kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Tere yağı (veya margarin) tavada eritilir, 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı üzüm pekmeziyle karıştırılır ve tepsiye dökülür. Kadayıflar bir kapya eritilen tereyağı ile billite karıştırılır, ardından kadayıfın yarısı tepsiye konur ve elinizle iyice bastırılır üzerine dil peyniri eşit miktarda yayılır.Kalan kadayıf döşenir. Elle bastırılır ve üzerine ağırlık kullanarak preslenir. 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbet dökülür. Yeşil fıstık veya ceviz serpilir. Kaymakla servis yapılır.

    Afiyet olsun.

    [​IMG]