Künefe nasıl yapılır resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 14 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Künefe nasıl yapılır?
    Künefe yapımı
    KÜNEFE


    Malzemeler :



    -500 gr tel kadayıf
    -250gr tereyağı
    -1,5 Çorba kaşığı üzüm pekmezi

    -(pekmez yerine toz şeker kullanılabilir)

    -300 gr künefe peyniri (veya dil peyniri)

    Süslemek için :
    -Ceviz yada antep fıstığı
    Şerbeti için :
    -4 su bardağı şeker

    -3 su bardağı su,

    -2 damla limon suyu
    [​IMG]
    Hazırlanışı :
    Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için 3 su bardağı su ve 4 su bardağı tozşeker, 5 damla limon kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Tere yağı (veya margarin) tavada eritilir, 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı üzüm pekmeziyle karıştırılır ve tepsiye dökülür. Kadayıflar bir kapya eritilen tereyağı ile billite karıştırılır, ardından kadayıfın yarısı tepsiye konur ve elinizle iyice bastırılır üzerine dil peyniri eşit miktarda yayılır.Kalan kadayıf döşenir. Elle bastırılır ve üzerine ağırlık kullanarak preslenir. 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbet dökülür. Yeşil fıstık veya ceviz serpilir. Kaymakla servis yapılır. Afiyet olsun.