Kubbe Salata

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 21 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu


  1. KUBBE SALATASI

    [​IMG]


    Malzemeler

    * 6 adet büyük boy patates
    * 3 adet kaynamış yumurta
    * 1/2 demet tere veya roka
    * 1/2 demet maydanoz
    * 4 sap yeşil soğan
    * 1 tatlı kaşığı pulbiber
    * 1 tatlı kaşığı karabiber
    * 1 tatlı kaşığı kekik
    * 1 çay kaşığı kimyon
    * 1 çay kaşığı sumak

    SOSU


    * 1 yemek kaşığı nar eşşisi
    * 1/2 limon suyu
    * zeytinyağ ve tuz
    * ortasındaki rus salatası için:
    * 1 adet haşlanmış havuç
    * 2 adet salatalık turşusu
    * 3 yemek kaşığı bezelye
    * 3 yemek kaşığı mayonez

    süslemek için

    * 1/2 adet kırmızı lahana
    * 1 adet rendelenmiş havuç
    * biraz pancar turşusu
    * birkaç küçük brokoli
    * ve bezelye


    Yapılışı

    1. Patatesleri haşlayıp soyun(patateslere su değmeden buharda haşlayın ki vitaminleri suya gitmesin) 4 adedini rendeleyin.Maydanozu,tereyi ve yeşil soğanı iyice yıkayıp doğrayın.Yumurtaları küçük doğrayın.Patateslere ekleyip,karıştırın.Baharatını ve sosunu ilave edip karıştırın.Ortası delik bir kek kalıbına veya salata kabına sıkıca yerleştirin.Geniş düz bir servis tabağına ters çevirin.

    2. Artan 2 patatesi,salatalık turşusunu ve haşladığını havucu küp doğrayın.Bezelye ve mayonez ekleyip(gerekirse tuz) karıştırın.Bu salatayı da patates salatasının orta kısmındaki boşluğa doldurun.

    3. Kırmızı lahanayı birkaç saat önceden veya 1 gece önceden ince doğratıp tuzla bir güzel ovun.Sirke,toz şeker,ezilmiş sarımsak ilavesi ile karışrırıp bekletin.Bu salatanın suyunu süzdürerek patates salatasının kenarlarına yerleştirin.

    4. Rendelenmiş 1 adet havucu da 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyip, 2 yemek kaşığı yoğurt ilavesiyle patates salatasının üzerine resimdeki gibi yerleştirin.

    5. Birkaç küçük brokoliyi de az suda 5-6 dk. haşlayıp kenarlara yerleştirin.

    6. Pancar turşusunu küçük şekilli bisküvi kalıplarıyla kesip yerleştirin.Pasta gibi dilim dilim keserek servis yapın.

    Not:Mayonez kullanmak istemiyorsanız:
    * 1 yemek kaşığı krem peynire,3 yemek kaşığı süzme yoğurt veya;
    * 4 yemek kaşığı süzme yoğurda,1 diş sarımsak kullanabilirsiniz.
    Kırmızı lahana turşusu yerine yine havuç kullanabilirsiniz.
     



  2. Cevap: Kubbe Salata

    Canım bunun içinde yumurta var bugün gerçekten kafanı çok itmişler senin :f196::)
    Bugün salata menüm ıceberg yarın bu kubbeyi yapabilirim :f40:
     



  3. Cevap: Kubbe Salata

    Abime ilk kız istemeye gittiğimizde yemekte bu salatayı yapmışlardı :) Görüntüsüne hayran kalmıştım :)
     



  4. Cevap: Kubbe Salata

    bana eziyet olsun diye böyle yemekeleri pastaları börekleri atiyorsunuz:f196::f196::f196: