Köyceğiz usulü tavuk dolması nasıl yapılır resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 18 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. RESİMLİ Köyceğiz usulü tavuk dolması nasıl yapılır

    Malzemeler :

    • 1 bütün tavuk
    • Yarım limon
    • Tuz, karabiber
    Pilavı için:
    • 2 su b. pilavlık bulgur (Siz pirinçle de yapabilirsiniz)
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 2 soğan
    • 1 çay bardağı ceviz
    • Tuz, karabiber
    • Su
    Üzeri için:
    • 1 çorba kaşığı yoğurt
    • 1 çorba kaşığı ketçap
    [​IMG]
    Tavuk Dolması tarifi:
    Pilavı için 2 tane soğanı yemeklik olacak biçimde kesin.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını ve sıvıyağı dökün.Üzerine soğanları ekleyip soğanları iyice kavurun. Üzerine 2 su bardağı pilavlık bulgur ilave edip kavurma işini sürdürün. Kavrulduktan sonra üzerine suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın 5 dakika pişirin. Pilavın içine ceviz parçaları ilave edin ve karıştırın.
    1 tane tüm tavuğun içini cevizli bulgur pilavı ile doldurun. Tavuğu tencereye alın ve üzerine su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp tavuğu pişirin. Tavuk piştikten sonra tavuğu fırın tepsisine alın. Dilerseniz üstüne ketçap ve yoğurt sürün. Daha önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında pişirin. Herkese afiyet olsun.