Körili Spagetti Makarna Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 19 Ocak 2012 tarihinde açılan konu


  1. Körili Spagetti Makarna Tarifi
    Resimli Körili Spagetti Makarna Tarifi

    Körili Spagetti Makarna

    Malzemeler
    2 adet tavuk göğsü
    3 adet ortaboy soğan
    100 gram badem
    1 kahve fincanı soya sosu
    1 kahve kaşığı köri
    3 adet esmer küp şeker
    350 gr. spagetti makarna
    2 adet tavuk bulyon
    10 adet tatlı sivri biber
    Tuz

    [​IMG]

    Yapılışı
    Lezzetli bir makarna pişirmek için oldukça geniş ve derin bir tencereye, bol miktarda suya ihtiyacınız olacak. Suyu yüksek ateşte kaynatın. Kaynarken içine 3 adet esmer küp şekeri ve 2 adet tavuk bulyonu ilave edin. Her 100 gr. makarna için bir litre suya 10 gram tuz yeterlidir. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Tuzu kaynamadan atmanız halinde suyun kaynama süresi gecikir. Eğer tuz diyetiniz var ise yarım limonun suyunu kullanabilirsiniz. Dilerseniz 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ ekleyebilirsiniz. Makarnaları yavaşça azar azar ekleyin ki suyun kaynaması durmasın. Tencerenin kapağını kapatmadan paketin üzerinde belirtilen süre kadar kaynatın. Ara sıra karıştırın. Pişme süresinin sonuna doğru sık sık kıvamını kontrol edin. Haşlanan makarnayı soğuk suya tutmadan kevgirde süzün. Hazırladığınız sosu ilave edin.

    Sosun Yapılışı
    Tavuk etlerini küçük parçalara bölün, yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartarak ortadan ikiye kesin. Soğanları 8 eşit parçaya ayırın. Tümünü birlikte ızgarada pişirin. Bademlerin kabuklarını soyarak ikiye ayırdıktan sonra ızgara edilen malzemeyle karıştırın. Soya sosunu ve köri baharatını da ekleyin. Bu sosu hazırladığınız spagetti makarnayla karıştırarak sıcak servis yapın.