Kore Karidesi

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 13 Haziran 2009 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]



    Malzemeler

    10 tane deniz karidesi, 3 gram tuz, 2 gram karabiber, 10 pirinç rakısı, 2 gram Çin tuzu, uygun miktardaki soğan ve zencefil suyu, 2 gram yumurta akı, 50 gram mısır unu, 10 tane maydanoz yaprağı, bin gram bitki yağı


    Yapılışı

    Önce karideslerin bacaklarını, bıyıklarını, sırt içindeki siyah tellerini, başlarını ve kabuklarını çıkaralım. Ama karideslerin kuyrukları kalsın. Karidesleri karınlarından iki bölüme bıçaklayarak, tamamıyla kesmeyin. Sivri bıçakla karidesleri birkaç delirtin. Sonra kaseye karidesler, tuz, Çin tuzu, karabiber, pirinç rakısı, soğan ve zencefil suyu koyarak karıştırın. 10 dakika tuzlanmalılar. Şu an yumurta akını ve uygun bir miktardaki mısır unu öbür kaseye koyarak püre olarak karıştırın. Sonra tencere ocağa yerleştirin. Tenceredeki yağ 50 ve 60 derece arasındaki sıcaklığa ulaşırken elle karidesin kuyruğunu tutarak hazılanmış püreyle karidesi kaplayarak bir maydanoz yaprağı karides üzerine yapıştırın ve kızartamya başlarız. Karideslerin birbirine yapışmasını önlemek için bu yöntemle karidesleri tencereye birer birer koymalıyız. Karideslerin iki tarafı sarı rengi haline gelirken kepçeyle karidesleri tabağa çıkarabiliriz. Servis yaparken karabiber koyarsınız
     



  2. Cevap: Kore Karidesi

    hmmmm bu saattede :D
    saol blue
     



  3. Cevap: Kore Karidesi

    Evet bu saatte :f40:
     



  4. Cevap: Kore Karidesi

    tesekkurler bu sefer almayacağım :f30:
    blue sabah kahvaltide yumurtalı sucuk dusunuyorum varmi ilginc ve leziz bir onerin :f20:
     



  5. Cevap: Kore Karidesi

    Bluecim tarif hakkında bir kaç sorum olacaktıda..:f196:

    10 pirinç rakısı(bunun pirinçsizi olsa olmuyormu yani anam babam aslan sütü..:))

    ,2 gram Çin tuzu,(Çinde bir akraban varmı.?Malum çin tuzu lazım..:f196:)

    uygun miktardaki soğan deken küçük baş büyük baş nasıl anlıcaz..:f30:

    50 gram mısır unu(Bu konuda Aykutadan yardım alabilecegimizi düşünüyorum..;)

    bin gram bitki yağı ...işte ben burda koptummmm...:f30::f30::f30::f30: