Kontes Böreği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 23 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kontes Böreği Tarifi Resimli
    Resimli Kontes Böreği Tarifi
    Kontes Böreği Tarifi

    [​IMG]

    KONTES BÖREĞİ TARİFİ

    MALZEMELER:

    300 gram un
    150 gram margarin
    150 gram kaşar peyniri
    4 yumurta
    1 su bardağı süt
    4 sosis
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz, karabiber

    YAPILIŞI:
    1 çay bardağı unu ayırın, kalan unun ortasını çukurlaştırıp; margarin, 1 yumurta, tuz ve ılık suyla yoğurarak hamur yapın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Peyniri küp küp doğrayın. Sosisleri bir tavada sote edin. Ayırdığınız unu yumurta sarıları ile çırpın. Bu karışıma azar azar süt döküp, çırpmaya devam edin. İçine tuz ve karabiber koyun. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirip, hazırladığınız karışıma azar azar ilave edin. Dinlenmiş hamuru merdane ile açıp, tepsiye yayın. Üzerine kavrulmuş sosis, küp küp doğranmış kaşar peyniri, en üste de yumurta aklarıyla hazırladığınız karışıma koyun. 180 derecedeki fırında 40 dk. pişirin.