Kömbe Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Merve tarafından 22 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. Kömbe Tarifi Resimli
    Kömbe Tarifi


    Kömbe Malzemeleri:
    2 su bardağı süt
    1/2 su bardak ılık su
    1 paket yaş maya
    1 tatlı kaşığı tuz
    Aldığı kadar un
    İçini yağlamak için 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
    Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

    [​IMG]

    Kömbe Yapılışı: Sütü, ılık suyu, mayayı yoğurma kabına alın, maya iyice erisin elinizle eritin. Tuzu ve unu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 3 bezeye ayırın. Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar açın, açtığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin. İkinci açtığınız hamuru üzerine serin. Onunda üzerine yağ gezdirip üçüncü yufkayı serin. Yine yağlayıp aşağıda gösterdiğim şekilde katlayın, tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Yağlanmış tepsiye koyup, dilimleyin. Üzerine bir tepsi kapatıp yaklaşık bir saat bekletin. Oda sıcaklığında tepside kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.


    alıntı