Kolay Şeker Hamuru Yapımı

'Damak Keyfi' forumunda zamaneanne tarafından 10 Haziran 2012 tarihinde açılan konu


  1. Kolay Şeker Hamuru Yapımı



    Şeker Hamuru Yapımı


    Malzemeler:

    500 gr ince çekilmiş pudra şekeri
    1 yumurtanın beyazı
    2 silme yemek kaşığı glikoz

    Yapılışı:

    -Bir kaba pudra şekerini eleyin.
    -Ayrı bir kaba yarısını alın ve ortasını açın. Yumurta akını ve mikrodalga fırında 10-15 saniye ısıttığınız glikozu ekleyin.
    -Önce bir tahta kaşık yardımı ile malzemeleri karıştırın. Daha sonra pudra şekerinin kalan yarısından kaşık kaşık ekleyerek elinizle hamuru yoğurmaya devam edin. Ele fazla yapışmayan yoğun kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya ve pudra şekeri eklemeye devam edin.
    -Hamurunuz ideal kıvama geldiğinde hemen streç film ile sarıp, hava almayan bir plastik kaba koyun.
    -İçinde yumurta akı olduğundan, hamurunuzun hava ile temasında çok hızlı kuruyacağını unutmayın.