Kolay İçli Köfte Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Merve tarafından 18 Mayıs 2012 tarihinde açılan konu


  1. Kolay İçli Köfte

    Kolay İçli Köfte Nasıl Yapılır

    Kolay İçli Köfte Malzemeleri:
    2 su bardağı ince bulgur
    2 orta boy patates
    200 gram kıyma
    50 gram ceviz
    2 su bardagi bulgur
    2 yumurta
    Kırmızıbiber, tuz, karabiber

    Kolay İçli Köftenin Yapılışı:
    Önce içli köftenin harcini hazirlayin. Bunun için bir tavada kiyma ile soğani kavurun. Cevizi ufalayin veya ince ince kesin ama sakin dövmeyin.
    Isirdiginiz zaman ceviz agiza gelmeli. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Bir kenarda bekletin.
    Diger tarafta iki su bardagi bulguru, iki su bardagi sicak su ile islatin.
    Bulgur kabarirken, iki patatesi soyun. Tuzlu suda hasladiktan sonra rendeleyin. Bir yumurtanin tamamini ve bir yumurtanin sadece beyazini karistirin ve patateslere ekleyin. Kirmizibiber ve kabarmis bulguru da ekleyin ve yogurun. Payreks tabagi yaglayin. Hazirladiginiz hamurun yarisini iyice yayin.
    Daha önceden hazirlamis oldugunuz harci, payreks tabaga yaydiginiz hamurun üzerine serin. Hamurun geri kalan kismiyla da üzerini kapatin.
    Bir biçak yardimiyla düzeltin. Üzerine kirimizibiber serpin. Ayirdiginiz yumurtanin sarisini sürün ve firina koyun. Üzeri kizarinca servis yapin.

    Afiyet olsun....

    alıntı