Kolay Cezerye Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 30 Nisan 2012 tarihinde açılan konu


  1. Pratik Cezerye Tarifi

    Evde cezerye nasıl yapılır

    Evde kolay cezerye yapabilmek için gerekli olan malzemeler:

    2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
    60 g. (4 çorba kaşığı) toz şeker
    250 ml. (1 su bardağı) su
    30 adet Ülker pötibör bisküvi
    ½ su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz içi
    2 çay kaşığı gül suyu

    Bulamak için
    ½ su bardağı toz hindistan cevizi
    ½ su bardağı iri çekilmiş fındık, antepfıstığı veya ceviz içi

    [​IMG]

    Cezerye Yapılışı

    Havuçları teflon bir tencereye koyun ve üzerine şekeri ile suyu ilave ederek bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp kapağını kapatarak 5 dakika yumuşamaya bırakın. Bisküvileri küçük parçalara kırın. Havucu ateşten alın. Biraz ılıyınca içine bisküvileri kırarak atın. Fındık veya ceviz içini ve gül suyunu ekleyip, elinizle yoğurarak yapışkan bir hamur haline getirin.

    Elinizi ıslatarak bu hamurdan, cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayarak top şekline getirin. Eşit miktarlarda iki ayrı tepsiye ayırın.

    Hazırladığınız hamurun tamamı yuvarlanınca bir tepsideki cezeryelerin üzerine hindistan cevizini diğerine ise iri çekilmiş fındık, antepfıstığı veya çeviz içini serpin. Tepsileri sallayarak cezeryelerin bu malzemelere bulanmalarını sağlayın. Buzdolabında 1 saat soğutun ve ardından bir tepsiye dizin, servis yapın.

    Afiyet olsun

    Alıntı