Köfteli Nohut Salatası

'Damak Keyfi' forumunda dila_ tarafından 17 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu

  1. dila_

    dila_ Yasaklı


    Köfteli Nohut Salatası
    Köfteli Nohut Salatası Resimli
    Köfteli Nohut Salatası nasıl yapılır ?

    [​IMG]

    Malzemeler


    Köfte için: 500 gram köftelik kıyma
    1 çay kaşığı kimyon
    Yarım çay kaşığı karabiber
    1 kahve fincanı zeytinyağı
    Yeteri kadar tuz

    Salata için:
    2 su bardağı haşlanmış nohut
    4-5 dal taze soğan
    1 demet maydanoz
    2 adet kırmızı biber
    1 adet limonun suyu
    1 çay kaşığı pulbiber
    Yeteri kadar tuz

    Yapılışı :

    KÖFTE için kıyma, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurup, erik büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Zeytinyağında kızartıp kenara alın. Salata için derin bir kasede nohut, kıyılmış soğan, maydanoz, kırmızı biber, limon suyu, pulbiber ve tuzu elinizle iyice yoğurun. Küçük bir tabağın içini ıslatıp tabanına köfteleri yerleştirin. Üzerine elinizle bastırarak nohut salatası doldurun. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.

    Afiyet olsun:f40: