Kızılcık Tarhana Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 21 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Kızılcık Tarhana Çorbası Tarifi
    Kızılcık Tarhana Çorbası nasıl yapılır
    Kızılcık Tarhana çorbası malzemeleri

    Malzemeler:
    1 ½ su bardağı kızılcık tarhanası, 4 yemek kaşığı tereyağ,
    3 su bardağı su veya et suyu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 adet ince doğranmış kuru soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak
    [​IMG]
    Yapılışı:
    Tencerede 3 yemek kaşığı tereyağ eritilip ince doğranmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
    Et suyu ilave edilir, tuz ve biber eklenerek kaynamaya bırakılır.
    Kuru kızılcık tarhanası bir kap içerisinde 1 su bardağı ılık su ile ezilir, süzgeçten geçirilir. Kaynayan suya karıştırarak yedirilir. Üzerinde oluşan köpük alınır. 4 – 5 dakika daha kaynatılır. Tavada tereyağ eritilir, toz kırmızı biber eklenerek yağ kaynayan çorbanın içine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.