Kızılcık Ezmesi Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 18 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kızılcık Ezmesi Tarifi Resimli
    kızılcık ezmesi reçeller marmelatlar
    kızılcık marmelatı nasıl yapılır
    kızılcık ezmesi nasıl yapılır
    kızılcık ezmesi yapılışı

    [​IMG]

    MALZEMELER
    1 kg şeker
    1 kg kızılcık

    HAZIRLANIŞI
    Kızılcıkları yıkayın ve bir kabın içerisinde ezerek, sularını çıkarın. İnce delikli bir süzgeçten geçirip süzün. Eğer elde ettiğiniz kızılcık suyu 2 iki su bardağından az ise üzerine su ilave edip iki su bardağına tamamlayın. Bir kilo şekeri ilave edip orta ateşte kaynatın. Şeker iyice eriyinceye dek karıştırın, kızılcık suyu koyulaşana kadar yaklaşık onbeş dakika kaynatın. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.