Kıymalı Soğan Dolması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 29 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kıymalı Soğan Dolması
    Resimli Kıymalı Soğan Dolması Tarifi
    Kıymalı Soğan Dolması nasıl yapılır tarifi,
    Kıymalı Soğan Dolmasının yapılışı

    [​IMG]

    Malzemeler:
    5 adet beyaz soğan
    2-2,5 su bardağı su
    İçi için: 250 gr. kıyma
    Yarım su bardağından biraz fazla pirinç
    1 demet maydonoz
    yarım çay bardağı sıvı yağ yada
    1 yemek kaşığı margarin
    tuz
    karabiber

    Yapılışı: Soğanları yıkayıp, baş kısımlarını fotoğraftaki gibi kesin ve üzerindeki kabuğu soyun. Orta boy bir tencereye suyu ekleyip içine bir miktar tuz atın ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra soğanları tencereye atarak yumuşayana kadar yani 10-15 dk. haşlayın. (Haşlama suyun kenara ayırın) Soğanlar haşlanıp soğuduktan sonra içinde 2-3 katman kalacak şekilde cücüğünü çıkartın. Bir soğanın cücüğünü ayırarak maydonoz ile birlikte ince ince kıyın. Pirinci kevirde 2-3 su yıkayın ve iyice süzün. Tüm malzemeyi karıştırın. Tüm harcı soğanların içine doldurarak geniş bir tencereye dizin. Ayırdığınız haşlama suyunu tencereye ekleyerek kısık ateşte 45-50 dk. pişirin.