Kıymalı şifa çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 9 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kıymalı şifa çorbası,





    KIYMALI ŞİFA ÇORBASI

    [​IMG]


    MALZEMELER
    1 adet kuru soğan
    3 diş sarımsak
    1 çorba kaşığı salça
    1 çay bardağı tarhana
    1 çay bardağı kırmızı mercimek
    1 çay bardağı arpa şehriye
    150 gr kıyma
    7 su bardağı tavuk suyu
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay bardağı sıvıyağ


    YAPILIŞI
    Mercimeğin üzerine 2 su bardağı su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve ince kıyılmış sarımsak katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Salça katılır, bir kaç tur çevrilir. Sonra suyuyla birlikte mercimek, tarhana, soğuk tavuk suyu katılır,karıştırarak bir taşım kaynatılır. Üzerine şehriye ve tuz eklenir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir.

    Afiyet olsun..

    -----------