Kısır nasıl yapılır?

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 27 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Güzel kısır nasıl yapılır arkadaşlar Kısır tarifi resimli anlatım olursa sevinirim


    Malzemeleri

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 adet domates
    • 1 demet maydanoz
    • 10 dal kadar nane
    • 1 bağ taze soğan
    • 1 çay bardağı zeytinyağ
    • 1 bardak Su
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 limon suyu (ya da varsa 1 çay bardağı nar ekşisi)
    • Tuz, kara biber, kırmızı biber

    [​IMG]


    Yapılışı

    Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Pişirmeye devam edilir. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. Ufak ufak doğranmış taze soğan, maydanoz, nane eklenir. Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir karıştırılır. Servis tabağına konur. Marul yaprakları veya asma yaprağı ile servis yapılır.