Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 20 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi Resimli
    Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi
    Resimli Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi
    [​IMG]
    Kırmızı Pancar Çorbası

    Malzemeler
    adet kırmızı pancar ( Bol miktarda A, B, C ve P vitaminleri ile potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, brom ve bakır minerallerini içerir.)

    1 adet orta boy soğan ( A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot, kükürt )

    5 diş sarımsak ( A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt )

    3 yemek kaşığı zeytinyağı ( fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini )

    2 yemek kaşığı domates püresi ya da rendesi ( Likonpen, kalsiyum, fosfor, potasyum, A, B, C ve K vitaminleri )

    1/2 çay kaşığı toz zencefil ( uçucu yağları, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum, B ve C vitaminleri )

    YAPILIŞI:

    Zeytinyağında sotelenen incecik kıyılmış soğan ve sarımsağın üzerine yine çok ince doğranmış kırmızı pancar ilave edilir.

    Karışımın pişmesine yakın rendelenmiş domatesler ve su ilave edilir.

    Bu sırada terbiyesi için hazırlanan un, yumurta, yoğurt karıştırılıp kaynamakta olan çorbaya konulur.

    Baharatları ve tuzu atılıp pişirilen çorba servise sunulur.