Kırıkkale yemekleri, Kırıkkale yöresel yemekleri

'Türkiye ile ilgili' forumunda HazaN tarafından 23 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Kırıkkalede ne yenir
    Kırıkkale yemekleri

    Kırıkkale mutfağı Anadolu yemeklerinin sergilendiği bir mutfaktır. Kente yerleşenler geldikleri bölgelerin yemeklerini buraya taşımışlardır. Bu yüzden Kırıkkale mutfağı çok zengindir. Anadolu yemeklerinde tarım ürünleri , sebze ve hayvan ürünleri ile ilgili yemekler başı çeker. Yemekleri içerisinde sebze yemeklerinin her çeşidine rastlanır. Külleme kızartma haşlama ve kavurma yöredeki yaygın et yemekleridir. Kırsal yörelerde ekmek olarak yufka yapılır. Bunun yanı sıra bazlama, gözleme, alazlama, kömbe ve katmer gibi ekmek türleri de yaygındır.

    Yöreye özgü yemek çeşitleri arasında un tarhanası, yoğurtlu tarhana, sızgıt, ekmek aşı (guymak) madımak, pelte, etli bulgur pilavı ve mantı yer alır.