Kılıç Şiş Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kılıç Şiş Nasıl Yapılır
    Resimli Kılıç Şiş Tarifi
    Kılıç Şiş Resimli Tarif
    Kılıç Şiş Yapılışı

    [​IMG]

    Kılıç Şiş İçin Kullanılan Malzemeler

    1 kg kılıç balığı
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    1/ 2 limon
    10 adet defne yaprağı
    3 adet sert kırmızı domates
    6 adet yeşil sivribiber
    Tuz Limon salçası:
    1 adet limon
    1 kahve fincanı zeytinyağı
    1/ 2 demet maydanoz-tuz

    Kılıç Şiş Yapılışı

    1. Balığın kemiğini ayırıp derisini çıkartın. Etleri 1,5 parmak eninde ve boyunda küp şeklinde doğrayın. Üzerine yarım limon sıkın.
    2. Domateslerle biberleri de etin büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın. Defne yapraklarını ortadan ikiye bölün.
    3. Kebap şişlerine sırayla balık, domates, biber ve defne yaprağı geçirin. Yemek zamanına yakın tuzlayıp yağlayın.
    4. Çok harlı olmayan ateş üzerinde kurutmadan çevirerek pişirin. Yanında limon sosuyla servis yapın.