Ketçap kim buldu ketcap kim icat etti

'Etüt Merkezi' forumunda Gazel tarafından 30 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Çinliler tarafından bulunan ve kullanılan ketçabın Avrupa'yla tanışması ise 1600'lü yıllara rastlar. İngiliz denizciler Singapur ve Malezya'da yedikleri bu lezzetli sosu çok beğendikleri için ülkelerine götürmüşler.

    Ancak İngiliz ketçabı Çin ketçabına pek de benzemiyordu. Malum, Çinlilerin baharatla kurduğu ilişki zamanın Avrupa'sı için pek yabancıydı ve üstelik yabancı olmasalar bile baharat kültürüne, Çin baharatlarını bulamadıklarından bu tarifi bire bir uygulayamayacakları kesindi.

    Öyle de oldu ve İngiltere'de ketçaba mantar, ceviz ve salatalık da eklendi. Ve resmi olarak ketçabın bir yemek kitabına geçmesi de 1740'larda oldu. Ancak bugün bildiğimiz haline en yakın olan ketçap, yani domatesli olanı 1790'da piyasaya sürüldü. Ve nihayet ketçap 1876'da şişelerde satılmaya başlandı.
     



  2. iiiyiki yapmıslarrr:f118::f118: