Kereviz Çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Destina tarafından 8 Ekim 2009 tarihinde açılan konu


  1. Kereviz Çorbası Tarifi

    Malzemeler

    1 adet kereviz
    1 baş soğan
    Yarım kilo süt
    1-2 tanekarabiber
    2 bardak su
    1 yemek kaşığı un
    Yeteri kadar tuz
    1 çay kaşığının ucuyla karabiber
    1 yumurta sarısı
    1 kutu krema

    Hazırlanışı

    Yağ hafifçe kızdırılıp küp küp doğranmış kerevizler, ince ince doğranmış soğan 1-2 kez yağda çevirin. Üzerine yarım kilo süt ve su ilave edin ve 15-20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra bir el mikseriyle içindeki malzeme parçalayın. Ilınan çorbadan bir kepçe alarak un bir bulamaç haline getirerek (pürtüksüz olmalıdır) çorbanın içine ilave edin. 1-2 taşım daha kaynatın. Servis edileceği zaman krema ile çırpılmış yumurta ile havanda dökülmüş karabiberler ilave edip bir taşım daha kaynatıp servise sunun. Arzuya göre tuz ilave edin.