Kendi Yağında Böbrek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 5 Ağustos 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kendi Yağında Böbrek
    Resimli Kendi Yağında Böbrek Tarifi
    Böbrek Kendi Yağında Nasıl yapılır,
    Kendi Yağında Böbrek Yapılışı

    [​IMG]
    Malzemeler

    •12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp,
    •kurulanmış)
    •4 Dilim Kızarmış Ekmek
    •1 Tatlı Kaşığı Tuz
    •1 Çay Kaşığı Karabiber

    Yapılışı

    İrlandalıların kahvaltıda yedikleri bu yemek, adını kendi yağında piştiği için lezzetinden hiç birşey kaybetmemesinden almıştır. Kızarmış ekmek üstünde servis edilir.

    Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız.

    Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz. Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz.

    Kabı fırından alınız. Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz. Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız. Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz.