Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve Ezlem tarafından 19 Mayıs 2011 başlatılmıştır.

  1. Ezlem Üye

    Kemik Suyu Çorbası,Ev Usulü Kemik Suyu Çorbası, Kemik Suyuna Çorba, Kemik Suyu Çorbası tarifi, Kemik Suyu Çorbası nasıl yapılır,kemik suyu nasıl yapılır,kemik suyu yapımı


    Kemik Suyu Çorba (8 Kişilik).
    [​IMG]

    Malzemeler:

    500 gr kemik

    1.5 litre su

    Terbiyesi için:

    2-3 diş sarımsak

    2 yemek kaşığı yoğurt

    1 adet yumurta

    3 yemek kaşığı un

    1 su bardağı su

    ½ adet limon suyu

    Tuz, karabiber.

    Yapılışı:

    Düdüklü tencereye konulan parça kemiklerin üzerine, sıcak suyu eklenir ve 30 dk düdüklü tencerede kaynatılır.

    Kemikler, tencereden çıkartılır ve üzerindeki etler ayıklanır.

    Et parçaları, didiklenerek yada bıçak yardımı ile minik minik doğranarak tekrar tenceredeki kemik suyunun içerisine atılır ve tekrar orta ısıdaki ocağa konulur ve tuzu eklenir.

    Diğer taraftan, derin bir kapta, sarımsaklar dövülür, yumurtası kırılır, yoğurt, un ve 1 su bardağı su eklenerek, çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir terbiye hazırlanır. Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

    Kaynamakta olan kemikli et suyundan bir kepçe alınarak sosa eklenir(bu işlem terbiyenin, çorbanın içerisinde kesilmemesi içindir)ve bir kepçe yardımı ile terbiyesi yavaş yavaş kaynamakta olan kemikli et suyuna karıştırılır.

    10 dk daha orta ısıdaki ateşte kaynatılır.

    Kemikli etiniz yağlı ise ayrıca yağa gerek yoktur, mutlaka yağ salacaktır, ama hiç yağ yok ise üzerine biraz tereyağı tavlayıp dökebilirsiniz. Çok yağ salar ise sağlık açısından üzerine biriken yağlı kısmı kepçeyle azalta bilirsiniz. Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

    Afiyetle yenilir.​


Benzer konu başlıkları: Kemik Suyu
Forum Başlık Tarih
Kısaca Yassı kemik nedir kısaca 14 Mart 2014
Sağlık Rehberi Yassı kemik nedir nerelerde bulunur 12 Mart 2014
Çocuk Hastalıkları Kemik yaşı nedir nasıl ölçülür? 13 Ocak 2011
Bunları biliyormusunuz İnsan Vücudunda Çürümeyen Kemik Hangisidir 29 Mayıs 2013
Hastalıklar Kemik Erimesi Olanlara tavsiyeler 25 Aralık 2012