Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 19 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. Kemik Suyu Çorbası,Ev Usulü Kemik Suyu Çorbası, Kemik Suyuna Çorba, Kemik Suyu Çorbası tarifi, Kemik Suyu Çorbası nasıl yapılır,kemik suyu nasıl yapılır,kemik suyu yapımı


    Kemik Suyu Çorba (8 Kişilik).
    [​IMG]

    Malzemeler:

    500 gr kemik

    1.5 litre su

    Terbiyesi için:

    2-3 diş sarımsak

    2 yemek kaşığı yoğurt

    1 adet yumurta

    3 yemek kaşığı un

    1 su bardağı su

    ½ adet limon suyu

    Tuz, karabiber.

    Yapılışı:

    Düdüklü tencereye konulan parça kemiklerin üzerine, sıcak suyu eklenir ve 30 dk düdüklü tencerede kaynatılır.

    Kemikler, tencereden çıkartılır ve üzerindeki etler ayıklanır.

    Et parçaları, didiklenerek yada bıçak yardımı ile minik minik doğranarak tekrar tenceredeki kemik suyunun içerisine atılır ve tekrar orta ısıdaki ocağa konulur ve tuzu eklenir.

    Diğer taraftan, derin bir kapta, sarımsaklar dövülür, yumurtası kırılır, yoğurt, un ve 1 su bardağı su eklenerek, çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir terbiye hazırlanır. Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

    Kaynamakta olan kemikli et suyundan bir kepçe alınarak sosa eklenir(bu işlem terbiyenin, çorbanın içerisinde kesilmemesi içindir)ve bir kepçe yardımı ile terbiyesi yavaş yavaş kaynamakta olan kemikli et suyuna karıştırılır.

    10 dk daha orta ısıdaki ateşte kaynatılır.

    Kemikli etiniz yağlı ise ayrıca yağa gerek yoktur, mutlaka yağ salacaktır, ama hiç yağ yok ise üzerine biraz tereyağı tavlayıp dökebilirsiniz. Çok yağ salar ise sağlık açısından üzerine biriken yağlı kısmı kepçeyle azalta bilirsiniz. Kemik Suyu Çorbası tarifi,yapılışı

    Afiyetle yenilir.
     
Yükleniyor...
- Kemik Suyu Çorbası Forum Tarih
Yassı kemikler vücudumuzun nerelerinde bulunur? Bunları biliyormusunuz 9 Şubat 2016
yüz kemikleri hangi kemik çeşidine örnektir Bilgi Rehberi 9 Kasım 2014
Vücudumuzda kaç çeşit kemik vardır Bilgi Rehberi 21 Temmuz 2014
Yassı kemik nedir kısaca Okulistik 14 Mart 2014