Kemalzade Kebabı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 1 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kemalzade Kebabı Tarifi Resimli
    Resimli Kemalzade Kebabı Tarifi
    Kemalzade Kebabı Yapılışı

    Kemalzade Kebabı


    Malzemeler
    500 gr yağsız kuşbaşı dana eti
    500 gr domates
    1 çorba kaşığı margarin
    500 gr patlıcan
    100 gr yeşil sivribiber
    1 baş soğan
    250 gr dil peyniri

    Hazırlanışı
    Kuşbaşı etleri az suda, bir baş soğan ile, kısık ateşte yumuşayıncaya dek pişirin.Domatesleri rendeleyip, bir kaşık yağ ilave ederek, suyu azalana dek kaynatın. Patlıcanları halka halka doğrayın, kızgın yağda önce biberleri (bütün olarak), sonra patlıcanları kızartın.
    Dikdörtgen şeklinde bir payreks kaba, pişirilen kuşbaşı etleri dizin. Üzerine patlıcanları, biberleri ve domates sosunu ilave edip, en üste de ince dilimler halinde koparılmış dil peynirini döşeyin. Bir folyo kağıdıyla kapatıp, orta hararetli fırında peynirler eriyinceye dek pişirin. Sıcak servis yapın.
    [​IMG]