Kayısılı Tart Oktay usta tarıflerınden

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 7 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli Kayısılı Tart yapımı
    Kayısılı tart nasıl yapılır ?..

    Kişi Sayısı : 8 Kişilik
    Pişirme Süresi : 30 dk
    Hazırlanma Süresi : 15 dk
    Malzemeler :
    ■ 125 gr. margarin
    ■ 2 çorba kaşığı yoğurt
    ■ 1 adet yumurta
    ■ 1 paket vanilya
    ■ 1 paket kabartma tozu
    ■ Un
    Üstü için :
    ■ 2 bardak kuru kayısı
    ■ 12 çorba kaşığı toz şeker
    ■ 1 adet yumurta sarısı
    ■ 1 çorba kaşığı mısır nişastası
    ■ 2 bardak süt
    ■ 4 çorba kaşığı badem içi

    Yapılışı :
    [​IMG]
    Margarini, yoğurdu, yumurtayı, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Aldığı kadar unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak bir hamur yapın. Tart kalıbına yayın. Hamurun fazla kabarmaması için üzerine bıçakla ufak kesikler yapın. Pembeleşene kadar fırında pişirin. Soğumasını bekleyin. Kayısıları soğuk suda 2 saat kadar bekletin. 6 çorba kaşığı toz şeker ve üzerini kapatacak kadar su koyun. 25 dakika pişirin. Bademin yarısını blenderda un gibi yapın.
    Muhallebi için; kalan 6 kaşık şekeri, yumurta sarısını ve mısır nişastasını çırpın. Sütü ekleyin. Dövülmüş bademleri ilave edip, pişirin. Altını kapatın. Kayısının yarısını, muhallebi ile birlikte blenderda ezin. Karıştırarak, tartın üzerine dökün.Kalan kayısıları muhallebinin üstüne dizin. Bademlerle süsleyin. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.