Karnabahar Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Karnabahar çorbası nasıl yapılır
    Resimli Karnabahar Çorbası tarifi

    Malzemeler:
    1 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 çay bardağı süt
    Yemek için haşladığınız karnabaharın suyu
    Sirke, sarımsak, tuz, kırmızı biber
    [​IMG]
    Hazırlanışı:
    Ben, israfı sevmem.Bir şeyler yapılabilecek her şeyi değerlendirmeye çalışırım. Örneğin; makarna haşladığım suyu, karnabahar haşladığım suyu, yoğurt kaplarının dibinde kalan yoğurt sularını (ki kalsiyum yönünden zengindir) dökmem, çorba yapımında kullanırım. Karnabahar çorbası da bunlardan biri. Unu, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Sonra sütü, daha sonra da karnabahar suyunu ilave edelim. Karıştırarak kaynatalım. Minik parçalara ayırdığımız karnabahar çiçeklerini (çok olmamalı) katalım. Sirke, tuz, sarımsak, istenirse pul biber eşliğinde servis edelim.