Karışık Sebze Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Karışık Sebze Çorbası tarifi
    Karışık Sebze çorbası nasıl yapılır
    Karışık sebze çorbası malzemeleri

    Karışık Sebze Çorbası

    Malzemeler
    1 adet kabak
    1 büyük boy patates
    1 adet havuç
    1 adet büyük boy soğan
    1/2 kereviz rendesi 8-9 kereviz sapı (yapraklı)
    1 yumurta sarısı
    1.5 su bardağı yoğurt
    1/2 çay bardağı kırmızı mercimek
    1/2 çay bardağı ince bulgur
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 çay kaşığı kimyon
    Tuz, kırmızıbiber ve nane
    [​IMG]
    Tarifi :
    Mercimek, bulgur ve tüm sebzeler bir tencerede, üzerlerine üç parmak çıkacak kadar su konup kimyon da ilave edilerek 40-45 dakika haşlanır. Daha sonra sebzeler bir süzgeçle ayrılıp robot veya tel süzgeçte püre haline getirilir. Bir kapta yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır. Öte yandan sebze karışımı olan püre çorba suyuna karıştırılıp kısık ateşe konur. İki veya üç kaşık çorba suyu alınıp terbiyeye karıştırılır ve çırpmaya devam edilip sonra çorbaya karıştırarak katılır. Tuz, nane ve kırmızıbiber de ilave edildikten sonra karıştırılıp ateşten alınır. Arzuya göre limonla da servis edilebilir.