Karbonhidrat içeren besinler hangileridir

'Sorun Cevaplayalım' forumunda Meryem tarafından 10 Ocak 2012 tarihinde açılan konu


  1. Karbonhidrat içeren besinler yiyecekler hangileridir

    Karbonhidrat bulunan besinler

    Ekmek, tahıllar, kurubaklagiller, şeker ve şekerli gıdalar, meyveler, süt ve süt ürünleri, sebzeler.Kısacası et ve yağ dışındaki tüm besinlerde karbonhidrat bulunur.

    Karbonhidrat yaraları

    - Vücuda ısı ve enerji sağlarlar.
    - Besinlerde en ucuz ve en kolay bulunan enerji kaynaklarıdır. Karbonhidratların 1 gramı, 4 kilokalori enerji sağlar.
    - Basit şekerlerden olan glikoz, beyin ve sinir sisteminin ana enerji kaynağıdır.
    - Ketozisi önler.
    - Su ve elektrolit dengesini sağlarlar.
    - Polisakkarit olan posa, bağırsak hareketleriyle birlikte basit şekerlerin emilimini düzenler. Posa ayrıca, kolesterolün geri emilimini önleyerek veya geciktirerek, kandaki kolesterolün dengelenmesini sağlar.
    - Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktoz, bir disakkarit olup, bağırsaklardan kalsiyumun emilimini artırır.