Kahvaltılık Omletler

'Damak Keyfi' forumunda anniccha tarafından 6 Haziran 2010 tarihinde açılan konu


  1. Kahvaltılık Değişik Omlet Tarifleri

    [​IMG]


    İTALYAN OMLETİ

    Orta boy tavada pişirecekseniz malzemeler:

    6 yumurta

    1 orta boy patates

    1 Orta boy soğan

    Tuz

    Karabiber

    Tereyağ

    Patatesleri ve soğanları yarım halka biçiminde ince ince doğrayın ve kızgın yağda sote biçiminde kavurun. 6 yumurtaya azcık tuz ekleyip iyice çırpın ve yarısını tavaya döküp kısık ateşte kızartın. Üstündeki yumurtalar da pişince üstüne kavurduğunuz patates harcını döküp kalan yumurtayı da üzerine kapayıp biraz daha pişirin. Servis tabağı ile altını üstüne çevirin. Altı kızarınca tamamdır. Omletgimiz hazır.


    RENDE PATATESLİ KOLAY OMLET

    Malzemeler:

    * 2 adet orta boy patates
    * 2 adet yumurta
    * tuz
    * 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ
    * 2 parmak kalınlığında kaşar peyniri(ince dilimlenmiş)

    1. Patatesi rendeleyip bekletmeden yumurta ve tuz ilave edip karıştırın.
    2. Bir teflon tavaya yağ ilave ederek, yarım parmak kalınlığında yerleştirip düzleyin.Kısık ateşte 4-5 dk. ağzı kapalı pişirin.Sonra orta ateşe alıp ağzı açık alt yüzünü kızartın.Sonra bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip,diğer yüzünü kızartın(dilerseniz biraz yağ ekleyin).Dilim kaşarı omletinizin yarısına yerleştirip,diğer tarafı üzerine kapatın.Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

    Kişi sayısınna göre daha az veya çok hazırlayabilmek için her 1 orta boy patates ilavesine 1 yumurta olarak hesaplayın.

    SUCUKLU PAZAR OMLETİ

    MALZEMELER:
    5 adet yumurta
    1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
    1 çay bardağı rende kaşar
    1 tatlı kaşığı un
    1 çay kaşığı karbonat
    Tuz, pulbiber, karabiber ve maydanoz
    2 yemek kaşığı tereyağ

    YAPILIŞI:
    Yumurtaları derin bir kasede çırpın.
    İçine un, tuz, pulbiber, karabiber, karbonat ve kıyılmış maydanozu ekleyip, tekrar çırpın.
    Peynirleride ilave edip, karıştırın.
    Tavaya yağı alıp, eritin ve harcı boşaltın.
    Tavanın sapını ileri geri sallayarak harcın eşit dağılmasını ve altının yapışmamasını sağlayın.
    Spatula yardımıyla altını kontrol edin.
    Eğer kızarmışsa; kenarsız bir kapak yada servis tabağı yardımıyla omleti ters çevirin.
    Diğer tarafınında kızarmasını sağlayın.
    Sıcak sıcak dilimleyip, servis edin.

    Sucuklu omlet içinde aynı malzemeler gerekli. Yalnız tek fark beyaz peynir yerine 1 çay bardağı minik doğranmış sucuk kullanacaksınız. Birde sucuklu olana maydanoz koymayacaksınız.


    SEBZELİ OMLET

    Malzemeler

    175 gr soğan
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 diş sarımsak
    1 orta boy kırmızı biber
    1 orta boy yeşil biber
    450 gr domates
    6 yumurta
    biraz kekik
    5 dal taze maydanoz

    Yemeğin Tarifi
    Bir tavaya zeytinyağını koyun. Doğranmış soğanı içine ekleyip, rengi değişip, yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavurun.

    Diğer tarafta sarmısağı dövün ve tavanın içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin. Sık sık karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirin

    Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırdıktan sonra ufak ufak doğrayın. Onu da tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pişinceye kadar bekleyin.

    Bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve maydanoz ile diğer baharatları da ekleyerek tavaya dökün. Bir spatula yardımıyla yumurtanın her tarafa karışmasını ve iyicepişmesini sağlayın. Karışını katılaşıp, altın rengini alıncaya kadar pişirin.

    Omlet piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serperek, bir dilim taze ekmek eşliğinde servis yapın.

    AFİYETLER OLAA !!! =)))


    //ALINTI//
     



  2. Cevap: Kahvaltılık Omletler

    Pazar kahvaltılığının vazgeçilmezi omletler..Tariflerini deneyeceğim anniccha teşekkürler:f40:
     



  3. Cevap: Kahvaltılık Omletler

    Afiyet Olsun =)) Bende şimdi bunlardan birini denemeye gidiyorum =))Mutlu pazarlar =))