Kahvaltıda Aperatifler

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 21 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. kahvaltı için aperatif
    Kahvaltık Aperatifler tarifler


    Fırında Yumurtalı Ekmek

    [​IMG]

    1 adet bayat ekmek
    250 gr beyaz peynir
    3 adet yumurta
    4-5 dal maydonoz
    kırmızı pulbiber tuz
    Ekmekleri yağlamak için margarin

    Ekmekleri dilimleyin. Üzerlerine yağ sürün. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve ekmekleri üzerine dizin. Peyniri bir kabın içinde ezin. Yumurtaları çırpıp içine ilave edin.Maydonozları ince kıyıp içene ekleyin. Karışıma tuzunuda ilave edin ve kaşıkla ekmeklerin üzerine bu karışımdan sürün.İsterseniz üzerine kırmızı tozbiber serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun.




    Bayat ekmekleri değerlendirmek için : (2-3 KİŞİLİK)

    [​IMG]



    Yarım ekmek (beyaz, kepekli, çavdarlı, susamlı istedinizi seçebilir yada hepsi bir arada olabilir)
    Yarım su bardağı peynir (beyaz, kaşar, dİl vs)
    1 küçük soğan
    2 kaşık süt
    1 yumurta
    maydonoz
    karabiber
    kırmızıbiber

    Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. Ekmekleride lokma dan biar daha byük doğrayıp soğanlarla birlikte derin bir tavada çeviriyoruz ve biraz kızarmasını sağlıyoruz. Hemen ardından rendelenen yada elimizle parçaladığımız peynirleri koyuyoruz. 1-2 dakaika sonra sütle çırpılmış yurtayı koyup birlikte pişirıyoruz. karabibiber ve kırmızı biberi ilave ediyoruz. Tuz koymayalım . Çünkü ekmek ve peynir tuzlu. Kıydığımız maydonozlarıda koyup ocağı kapatıyoruz . Ve tavanın da kapağınıda kapatıyoruz. Domates ve salatalıkla süsleyip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN