Kağıtta Tavuk Kebabı Tarifi Okta Usta

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 12 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu


  1. Oktay Usta Kağıtta Tavuk Kebabı Tarifi
    Kağıtta Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır
    Resimli Kağıtta Tavuk Kebabı Tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler :

    * 1 tavuk göğsü
    * 1 soğan
    * 1 kabak
    * 2 acı kırmızı biber
    * 1 tatlı kırmızı biber
    * 2 havuç
    * 10 adet mantar
    * 1 çay b.bezelye
    * 2 yeşil biber
    * 2 domates
    * tuz,karabiber
    * fesleğen
    * sıvıyağ

    Hazırlanışı :

    Tavaya ilk olarak soğan alınarak sotelenmeye alınır. Daha sonra sırasıyla küp doğranmış havuç, tavuk göğsü ve mantar eklenerek sotelenmeye devam edilir. Daha sonra içerisine doğranmış biberler ve kabaklar eklenir. Pişmesine yakın domates ve bezelye de eklenerek tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra pişmeye bırakılır.

    Kebap yarı kıvamda pişince, istenirse porsiyonluk istenirse bütün olacak şekilde yağlı kağıda sarılarak 190 derecede pişrilir.Yanında kuskus pilavı ile servis yapılır.