Kabak mücveri tarifi nasıl yapılır?resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 25 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli kabak mücveri yapımı..
    Kabak mücveri tarifi nasıl yapılır?
    [​IMG]
    Malzemeler:

    • 4 orta boy kabak
    • 1 havuç
    • 1 patates
    • 4 yumurta
    • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
    • 3 kahve fincanı un
    • 1 demet taze soğan
    • 1 demet dereotu
    • 1 demet taze nane
    • 1 kuru soğan
    • Kızartma için sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı karabiber


    YAPILIŞI:
    Kabakları, havucu ve patatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra rendeleyelim. Rendelenmiş sebzelerin fazla suyunu tel süzgeçte süzelim. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak sebzelere karıştıralım. Baharatlarla lezzetlendirelim. Daha sonra yumurtayı, ufalanmış beyaz peyniri ve unu ekleyip bulamaç haline getirelim. Bir tavada’yağı kızdıralım, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartalım. Kızartmanın ağır olduğunu düşünen ve tercih etmeyenler için tavsiyem, mücver hamuruna 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip, fırın kabına döküp fırında pişirmeleri olur. Afiyet olsun.