İtalyan Mantısı Ravioli

'Damak Keyfi' forumunda eftelya tarafından 24 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu


  1. Mantı Tarifleri
    İtalyan Mantısı Tarifi

    Ravioli olarak da bilinen İtalyan mantısı yapılışı
    [​IMG]

    Malzemeleri;

    Hamuru için
    3 adet yumurta
    1 çay kaşığı tuz
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    1,5 su bardağı un

    Harcı için
    Yarım demet maydanoz
    Yarım paket labne peyniri (100 gram)

    Domates Sosu için
    5 adet büyük boy domates
    2 diş sarımsak
    1 adet kuru soğan
    1 çay kaşığı toz şeker
    1 çay kaşığı kuru fesleğen
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı

    Domates sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin.
    Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
    Soğanı incecik doğrayıp tavaya alın.
    Rengi değişene kadar kavurun.
    Rendelenmiş domatesi ilave edip pişirmeye devam edin.
    Sarımsağı rendeleyip sosa ilave edin.
    Domates suyunu çektikten sonra tuz ekleyip karıştırın.
    Sosu ocaktan indirdikten hemen sonra toz şeker, fesleğen ve tereyağını ekleyip karıştırın.
    Mantı harcını hazırlamak için maydanozu incecik kıyın.
    Kâsede labne peynir ve maydanozu karıştırın.
    Mantı hamurunu hazırlamak için derin bir kaba unu alıp ortasını havuz gibi açın.
    Yumurta, tuz ve yağı ilave edip karıştırıp yoğurun.
    Hamuru incecik açıp istediğiniz şekilde kesin.
    İçlerine labne peynirli karışım koyup sıkıca kapatın.
    Mantıları tepsiye alıp 20 dakika bekletin.
    Sürenin sonunda kaynar suda 8 dakika haşlayın.
    Mantıyı büyük bir servis tabağına alın.
    Üzerine domatesli sosu döküp servis yapın.
    Afiyet olsun...
     



  2. Cevap: İtalyan Mantısı Ravioli

    Mantıyı görünce acıktığımı hissettim :(
     



  3. Cevap: İtalyan Mantısı Ravioli

    hm Cok güzel duruyor, ama rejimdeyim melesef.:f40:
     



  4. Cevap: İtalyan Mantısı Ravioli

    Güzel görünüyor ama bizim kayseri mantısnın yerini hiçbirşey tutmaz..;)
     



  5. Cevap: İtalyan Mantısı Ravioli

    Hangi milletten olursa olsun mantıya hayır demem üstelik görüntüsüde çok güzel:f196: