İspanyol Omlet Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 17 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. İspanyol Omlet Tarifi
    Resimli İspanyol Omlet Tarifi

    MALZEMELER
    4 adet patates
    4 çorba kaşığı zeytin yağı
    2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
    tuz
    karabıber
    4 adet yumurta
    3 dal taze yeşil soganın sapları

    [​IMG]

    HAZIRLANIŞI
    Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.