Ispanaklı düğün çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 9 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ispanaklı düğün çorbası ,



    ISPANAKLI DÜĞÜN ÇORBASI


    MALZEMELER
    250 gr kuzu kuşbaşı
    250 gr ıspanak
    2 çorba kaşığı un
    1 çay bardağı sıvıyağ
    8 su bardağı et suyu
    1 tatlı kaşığı tuz


    YAPILIŞI
    Kuşbaşı etin üzerine su konur ve haşlanır. Un ve yağ pembeleşene dek kavrulur. İçine çok ince kıyılmış çiğ ıspanak atılır, 2-3 dakika çevrilir. Sonra et suyu, tuz ve et katılır. Bir taşım pişirilir.