Isırganotu Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Isırganotu Çorbası Tarifi Resimli
    Resimli Isırganotu Çorbası Tarifi
    Isırganotu Çorbası Tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler

    2 yemek kaşığı mısır unu

    1 yemek kaşığı buğday unu

    1 adet kuru soğan

    1 yemek kaşığı tereyağı

    1 kase dolusu ısırgan otu

    1 bir miktar kereviz yaprağı

    2-3 adet yeşil taze sarımsak

    Mısır özü ya da çiçek yağı ve tereyağı

    Tuz

    Su

    Yapılışı

    Tencerenize sıvı yağ ile tereyağını koyup eritiniz ve içerisine ince, ince doğradığınız soğanları ekleyerek kavurunuz. Mısır ununu, buğday ununu da ekleyip kavurma işlemine devam ediniz. Daha sonra üzerine soğuk su ekleyip ağır, ağır karıştırırken kaynatmaya devam ediniz. Çorba kıvamını bulmaya başladığında içerisine önceden çeşmenin altında bol su ile yıkadığımız, ayıklayıp (sirkeli suda da bekletip durularsanız mikropların tamamen yok olmasını sağlarsınız) ince, ince doğradığınız ısırgan otu yapraklarıyla, doğranmış taze sarımsak ile kereviz yapraklarını da ekleyerek birkaç dakika daha kaynatınız.