İrlanda Usulü Güveç Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 2 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli İrlanda Usulü Güveç Tarifi
    İrlanda Usulü Güveç nasıl yapılır
    İrlanda Usulü Güveç yemek tarifi

    Malzemeler
    2 kg domates
    1 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 kg bezelye
    1 diş sarmısak
    1 kg barbunya
    1 soğan
    1 su bardağı domates püresi
    3 havuç
    1 çay kaşığı güllaç yaprağı
    3 kereviz
    1 çay kaşığı biberiye
    1 patates
    1 adet defne yaprağı
    tuz, karabiber
    1 çay kaşığı kekik
    bahariye

    Hazırlanışı
    Geniş ve derin bir tavada az yağ kızdırıp iri parçalar halinde dilimlediğiniz soğan, havuç ve kerevizi 3-5 dakika kavurun. Soğanlar pembeleşince ateşten alın. Tencereye barbunya, fasulye, küp şeklinde doğradığınız domates, domates püresi, iri dilimlediğiniz büyük bir patates, ezilmiş ve kavrulmuş sarmısak ve baharatları (karabiber hariç) ekleyip karıştırın. Karışımın üzerini kaplayacak kadar su koyun. Tuz ve karabiberi serpin. Yemek kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

    Daha sonra taze ya da dondurulmuş bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Sebzelerin konservesini de kullanılabilirsiniz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
    [​IMG]