İngiliz yemekleri,İngiliz yemek Kültürü,İngiliz Mutfağı

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 20 Ekim 2010 tarihinde açılan konu


  1. İngiliz yemekleri,İngiliz yemek Kültürü,İngiliz Mutfağı

    İngiliz yemek kültürü, Avrupa`nın en zayıf mutfaklarından birisi olarak kabul edilir. Ancak, denizaşırı ülkelerden gelen göçmen mutfaklarının etkisi ile birlikte, içeriği ve teknikleri ile modern İngiliz mutfağı renklenmiştir. İngilizler genelde dışarıda yemek yemeyi severler. Evlerde pişen yemekler genelde Türklerin damak tadına pek uygun değildir. Bu nedenle ingiliz yemeklerine alışmanız biraz zaman alabilir.

    İngiliz yemek tarifleri

    Parkin (Geleneksel Kuzey İngiltere keki) Tarifi


    Malzemeler

    * 2 c un
    * 2 t pudra şekeri
    * 2 t zencefil
    * 1/2 küp şeker (seçeneğe bağlı)
    * 1 fincan yulaf tanesi
    * 1 fincan süt
    * 1/3 fincan margarin
    * 1 fincan pekmez, bal karışımı

    Yapılışı

    Un, pudra şekeri, zencefil ve isteğe bağlı olarak şekeri karıştırın. Yulaf tanelerini sütün içerisinde 1,5 saat ıslatın. Margarini erittikten sonra şeker, pekmez ve bala ekleyin. Sulu malzemeyi birleştirip kuruların üzerine ekleyin. Daha sonra 9x11 boyutundaki bir kaba dökün. 45 dakikada pişmek üzere yada kabarana kadar, önceden 325F'da ısıttığınız fırına sürün.

    Hash Brown Tarifi

    Malzemeler

    * 4 adet patates
    * 2 adet havuç
    * 1 büyük lahananın 4/1
    * 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    * 2 adet uçları kesilmiş ve çok az yağda kızartılmış sosis (miktarını arzusuna göre yükseltmek mümkün).

    Yapılışı

    Çok vakit almayan ve bir o kadarda eğlenceli bir yemek. Patatesler, havucun bir tanesi ve lahana iyice haşlanır. Sonra bunlar iyice ezilir ve isteğe göre şekil verilir. Sonra una bulanıp 1 kaşık yağda kızartılır. Diğer havuçta haşlandıktan sonra çubuk çubuk kesilir.

    Pişirme işlemi bittikten sonra tabağımız "Hash Brown'lar" (yani patates, lahana, havuç karışımı toplar), çubuk havuçlar, bezelye taneleri ve çiçek gibi açmış sosislerle dekore edilir. Daha sonrada miniklerin beğenisine sunulur.