İlkbaharda Ekilen Sebzeler

'Bunları biliyormusunuz' forumunda YAREN tarafından 25 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu


  1. Baharda Ekilen Sebzeler,
    İlkbaharda Ekilen Sebzeler Nelerdir,
    ilkbaharda hangi sebzeler yetişir,
    ilkbaharda hangi sebze ve meyveler yetişir


    İlkbaharda Ekilen Sebzeler


    İlkbaharda havalar iyiden iyiye ısınmış, pazarlara baharlık sebze ve meyveler gelmeye başlamıştır.Ağaçlarda pıtırak gibi açan çiçekler, yol kenarlarındaki papatyalar bize baharı müjdeler.
    Can erikler ve yeni dünyalar gözümüzün içine bakarak alın bizi derler. Çilek çıkacak diye heyecanlanırız.

    Enginar, bakla ve bezelyeyle birlikte ağır kış yemeklerinden hafif zeytinyağlılara geçme zamanı gelmiştir artık.
    İlkbaharda büyüyen taze soğan, taze sarımsak, buğday gibi tahıl ve yeşillikler de sofralardaki yerini alabilir.
    Bu mevsimde yetişen maydanoz, dereotu, fesleğen gibi aromatik otlara da yer açarız mutfağımızda.
     



  2. Cevap: İlkbaharda Ekilen Sebzeler

    Sebzecilik Takvimi - Sebzecilik Tarım Takvimi

    Mart
    •Seralarda turfanda domates, hıyar, kabak gibi sebzelerin hasadına devam edilir.
    •Sıcak ve ılık yastıklara ekilen sebzelerin birinci şaşırtması yapılır. Sebze bahçesi topraklarının işlenmesine devam edilir ve gübrelenerek ekime hazır hale getirilir.
    •Domates, biber, patlıcan yavaş yavaş tavalara alınır.
    •Şaşırtılan ve tavaya alınan fidelere cansuyu verilir. Şaşırtılma yapılmamışsa çapalama yapılmalıdır. Özellikle bakla ve bezelyelerde çapalama başlar.
    •Bahçede, serada, sıcak ve ılık yastıklardaki zararlı ve hastalıklarla mücadele edilir.


    Nisan
    •Bazı bölgelerde seralarda turfanda sebzecilik işleri devam eder. Sebzeler hasad edilir.
    •Sıcak yastıklarda yetiştirilen fidelerin bakım sulama ve söküm işleri devam eder.
    •Sebze tarla hazırlığı ay boyunca devam eder. Gerekli gübreler verilir. Bahçeler tava ve masuralra ayrılır.
    •Çeşitli sebze fideleri sıcak yastıklardan tarlaya aktarılır. Ayrıca yazlık sebze tohumları tarlaya ekilir.
    •Sebze tohum ve fidelerine ekimden sonra cansuyu verilmelidir. Bazı bölgelerde sebzelerde çapalama başlar. Bazı sebzeler hereklere alınır.
    •Sebzelerde görülebilecek her türlü hastalık ve zararlılara karşı önlemler alınmalıdır.
    •Bazı turfanda sebzeler hasad edilir. Ambalajlanarak pazara sevkedilir.


    Mayıs

    •Bazı bölgelerde sıcak ve soğuk yastık işleri devam eder.
    •Sebze ekilecek ve fide dikilecek topraklar hazırlanır. Her çeşit sebze için gerekli gübreleme yapılır.
    •Her çeşit sebze tohumu ekimi ile fide dikimi tavalara yapılır.
    •Çapalama, sulama, hereklere alma ve uç alma işleri devam eder.
    •Her türlü hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
    •Ay boyunca her türlü sebze hasadı yapılarak ambalajlanır ve pazara sevk